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盛世芳华醉排骨配方

发布时间:2024-08-09来源:互联网作者:优先下载站

盛世芳华醉排骨的魅力

盛世芳华醉排骨是中国传统美食中的一颗璀璨明珠,凭借其独特的风味和丰富的口感,赢得了众多食客的青睐。这道菜以排骨为主料,经过酱汁的腌制与烹饪,展现出色香味俱全的美食魅力,成为家庭聚餐和节日盛宴上的亮点。

盛世芳华醉排骨配方

制作盛世芳华醉排骨需要准备以下食材:猪排骨500克、料酒50毫升、生抽30毫升、老抽15毫升、蜂蜜20克、葱姜蒜适量、八角两颗、香叶适量、盐适量和水适量。这些新鲜且高质量的食材将为你的排骨增添浓厚的风味。

步骤一:腌制排骨

首先,将排骨清洗干净,沥干水分。接着,在一个大碗中,加入料酒、生抽、老抽、蜂蜜、盐、葱姜蒜、八角和香叶。将排骨放入碗中,用手彻底搅拌均匀,确保每根排骨都能够充分吸收腌料的味道。腌制时间建议至少为2小时,若时间充裕,可以放入冰箱腌制过夜,以增强风味。

步骤二:红烧过程

腌制完毕后,准备一口大锅,加入适量的油,待油热后将腌制好的排骨翻炒至表面微微金黄。接着,向锅中加入剩余的腌料和适量的水,水量需淹没排骨。加盖煮沸后,转小火慢炖约30分钟,使排骨充分入味,肉质更加鲜嫩。

步骤三:收汁与装盘

在排骨炖煮过程中,可不时地翻动,使其均匀受热。待汤汁减少至浓稠后,可根据个人口味进行调味,适量增添盐和糖,以达到理想的甜咸平衡。最后,将排骨盛出,摆盘装饰,可以撒上一些香葱末和芝麻,为这道美食增添一丝色彩。

享用盛世芳华醉排骨

盛世芳华醉排骨色泽红亮,香味扑鼻,肉质酥软,入口即化。无论是搭配米饭、面条,还是作为下酒小菜,都极具风味。与家人朋友一起分享这道美食,享受其带来的舌尖盛宴,将是一个完美的用餐体验。即刻动手,感受烹饪的乐趣与美食的魅力吧!

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