在《极道无间3》里，玩家扮演主角卧底警探塔纳，追查一个跨国际性的窃车集团，将其首脑绳之以法。游戏的基本玩法和著名的《GTA3》类似，不过也只有在城市当中开车相同罢了。玩家从卧底进入集团当一个小喽喽开始，表面上帮助窃车集团营运窃车行动，进而逐渐寻找机会接近首脑人物来搜寻情报。在游戏当中有不少黑白两道的